Receptinformatie
Dessert
4 personen
Nagerecht
10-20 min
Hmm, een romig ijshoorntje op een zonnige dag. Helemaal zelf gemaakt van frambozen en mascarpone.
Mascarpone frambozenijsjes
Recept
Ingrediënten
500 gram frambozen
250 gram mascarpone
150 gram poedersuiker
1 liter melk
1 zak vanillesuiker
1 takje verse munt
2 eiwit
Koken
- Pureer de frambozen met een staafmixer of in een keukenmachine.
- Klop de mascarpone met de poedersuiker en melk tot een romig mengsel. Roer er de gepureerde frambozen door.
- Klop de eiwitten stijf, voeg al kloppend de vanillesuiker toe en spatel ze voorzichtig door het mascarpone/fruitmengsel. Draai hiervan in circa 30 minuten ijs in de ijsmachine of bevries het mengsel circa 6 uur in een diepvriesdoos.
- Schep, bij het bevriezen in een diepvriesdoos, het mengsel elk uur om.
- Serveer het ijs in hoorntjes of cups, garneer met wat verse munt